1997年：入四川成都谭鱼头火锅总部接受后厨技术培训和后厨管理培训。

        1998年：经谭鱼头总部安排调到安徽省合肥市谭鱼头分店进行后厨管理。

        1999年：加盟安徽同济集团下属餐饮公司，成立“串鱼头”火锅连锁公司

                （后改名“鱼头王”火锅）时任总厨，分店：巢湖、毫州、合肥、

                北京五颗松、肥东。

        2001年：加盟安徽淮南金地集团下属餐饮公司，任“金地鱼头火锅城”厨师长，

                并兼任“川香鱼头火锅城”技术指导和底料配送。

        2003年：安徽蜀王集团厨师长、兼新品开发师。

        2004年：安徽安庆物美企业餐饮厨师长。

        2005年：江苏丹阳小尾羊连锁火锅厨师长，同时福建柘荣非常火锅美食城厨房承包，任厨师长。

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