中国重庆香牌坊饮食文化有限公司是重庆历史悠久的饮食文化的代表性企业之一。其颇具特色的“龙湖鸭肠王”系列火锅在重庆几乎是家喻户晓，有很高的知名度，也有非常好的口碑。
公司具有现代化餐饮管理理念和以人为本的经营思想。下设有餐饮、市场、加盟连锁、采购供应、培训等部门；中、高层管理人员学历高、善于总结；实践经验丰富，善于创新；由这一群忠诚公司、遵循餐饮传统、充满现代思想的精英构成的公司主体，嬴得了社会各界的支持和尊重。
重庆市香牌坊饮食文化有限公司创办于1999年，是一家专门从事火锅连锁发展的知名餐饮企业。几年来，公司的发展稳健而迅速，持续以300％的速度增长，是全国增长速度最快的餐饮企业之一，由重庆市场的1家直营店、3家控股前店发展到遍布重庆、四川、西藏、河南、湖北、吉林、陕西、山西、云南、贵州、广东、广西等省份的88家加盟。
2002年，实现全国营业额4.5亿余元，平均每店实现年营业额500余万元，共接待消费者1500余万人次。
在多年发展中，香牌坊公司以超前的观念和行动，借鉴国际餐饮连锁的经营模式，确立现代餐饮管理和以人为本的经营思想相结合的管理理念，设立市场、营运、连锁中心、物流配送、培训、营建等部门，吸收学历高，经验丰富的餐饮管理人才，以领先的“兼香型”火锅口味之组合优势，进行火锅连锁扩张。随着香牌坊全国化战略的推进，公司设立了精品样板店，底料加工厂，特色菜品加工厂，更购置土地拟定开办大型原材料生产和粗加工基地。2003年，更加物美价廉的产品源源不断输送到加盟店，为各加盟店的经营提供优质、可靠的后勤保障。
面对激烈的市场竞争，香牌坊公司潜力研究，不断开发极具市场竞争力的新菜品和菜品加工技术，独特的鸭肠处理技术使香牌坊火锅被顾客荣誉为“鸭肠王火锅”，平均每店月销售鸭肠1600公斤；2002年公司科研人员开发的毛肚处理技术一经采用，市场反映热烈，短短1年时间已实现销售额5000余万元，平均每店月销售毛肚1200公斤。
香坊公司优秀的市场业绩和良好的顾客满意度使公司先后被中国饭店协会、中国商业联合会、重庆市政府、中国质量万里行、中国烹调协会、全国餐饮绿色消费工程委员会、重庆市火锅协会授予：“全国绿色餐饮企业”、“重庆市放心火锅”、“中华餐饮名店”等称号，并被评为中国重庆火锅协会“副会长单位”。
秉承“遵循历史，服务大众”的企业宗旨，3000香牌坊人正以“团结、友善、诚信、进取”的企业精神凝结成一股自强不息的力量，不断进行经营改革和管理创新，向“力争成为全球性中国餐饮企业”的目标坚实迈进。
企业荣誉：
1998年，成功推出鸭肠处理技术
1999年12月，旗舰店龙湖花园店开业，同时成立香牌坊饮食文化有限公司，开始发展加盟连锁事业
2001年3月，加盟店突破50家
2001年4月，被重庆火锅同行推选为“重庆火锅协会副会长单位”
2001年9月，直营店杨家坪店开业
2001年10月，被重庆市人民政府、中国商业联合会授予“名火锅”称号
2001年12月，被评为“重庆放心火锅”称号
2002年7月，被中国饭店协会授予“名火锅”称号
2002年8月，直营店大渡口店开业
2002年9月，直营店沙坪坝店开业
2002年10月，被中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”称号
2002年10月，被重庆渝北区烹饪协会授予“副会长单位”称
2002年11月，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号
2002年12月，被重庆渝北区政府授予“重庆名火锅”称号2003年7月，被中国连锁经营协会授予“中国连锁经营协会会员”称号
香牌坊以“遵循规则，努力双赢”为企业特许理念，对连锁加盟体系内每一个加盟店倾力支持，为加盟商提供完美的服务。
加盟条件:
1、具有一定实力和良好信誉的单位或个人；
2、热爱餐饮事业，专注火锅经营；
3、具有现代管理理念，接受总部的经营管理模式；
4、熟悉当地消费特点、饮食习惯，在当地有良好的声誉；
5、愿意接受总部的培训和管理；
6、经营场地面积要求：
A级店：省级城市特大型城市,800－1200平方米；
B级店：市级城市,500－800平方米 ；
C级店：县级城市,300－500平方米。
重庆市渝北区红石路美景华联大厦28楼
邮编:401147
电话: 023-67908857
E-mail: x-p-f@x-p-f.com
网址: http://www.x-p-f.com
本文引用地址：http://www.168527.com/article/2006/0918/article_191.html
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