重庆骑龙公司创建于2000年8月，至今以发展成为一家集火锅连锁、娱乐、食品生产、绿色无公害种植为一体的大型餐饮文化企业。公司秉承和谐发展，敢为人先的创新精神，在品牌战略上强调 “ 短、奇、快 ”，并将时尚理念引入传统文化，从而形成自己鲜明的企业特色。
旗下的“骑龙火锅”源于千秋巴国著名火锅发源地“骑龙古镇”，以其味型出众多变、制作独特考究而闻名。秉承古典风格和现代文化发展精髓，在百年火锅传统的改良上别具匠心，独家创制出了 18 种锅底，先后研制出了近十种特色菜品，深得广大消费者的青睐。至今已拥有北碚、石坪桥、铜梁、江津、璧山等直营店 12 家，安徽、河南、陕西、四川、贵州等省 160 余家加盟店。
公司不断研发新品牌，“第九菜系”、“江南李记”、“幸福 5168 ”等子品
牌的成功注册将为公司注入新鲜血液，实现公司多元化、跨越式发展。旗下的“午夜年华”大型歌城，丰富了当地文化生活，在业界和消费者中享有极高的美誉度，并取得了良好的社会经济效益。而江北旗舰店投资 800 万元，占地 4000m2，成为至今最大、最豪华的重庆火锅发展标志，开创了重庆火锅业的先河，也为公司的发展迈上了新的台阶。
公司成立至今，解决了近万人的就业问题，带动了周边地区的经济发展。 先后被评为 “中国餐饮百强企业”“中国名火锅”“国际餐饮名店”“重庆市百户就业先进民营企业”、“重庆火锅协会副会长”、“重庆餐饮商会副会长”等 荣誉称号 100 余次 ，并在第四届中华美食节中获得最高荣誉“金鼎奖”。
骑龙火锅以人文化的方式一路狂奔，并特别引入了标志着世界第三次商业革命的经营理念——特许经营模式，遵循“以小博大、以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮，在建立适合自身企业发展的加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“投入少、见效快、风险小、回报高”为理念，为加盟商提供最全面科学的投资服务、最完善有力的开店支持和最规范有效的营运指导。
神仙传帝王篇有云：龙者，尊严富贵于庙堂而广受五谷之祥，合三者气也。太乙采祥云骑之，以广宣天下五谷之味。亦谓食神，事风雨土壤，职天下，桑田富裕之王者。蜀中有地曰江津，先秦现一镇曰骑龙，野史载为太乙破胎骑龙所遗之怪石也。其乡邻皆厨中妙手，好事者考证曰：此地乃五味初成之母也。
话说公元二000年夏，刚御征衣之青年豪俊李兴建，荫家传之学，凭自身之灵巧和气，策马餐饮，以大慧之身指点清红汤，二载许，因其厨事高妙而连锁周边曰铜梁，北碚，合川。并渐显席卷巴蜀之势。一时清红芳菲江山如画，各路英豪相聚门下。有智者论其妙曰：“鲜如春夏草莓未散之奇妙，汤若处子未开之初荷，入口飘香至肺腹，而香辣生爽，其味三日不食，如女子闺中思春。”兴建妙语云：天下美味，生津莫过红汤游龙。夜雨江湖，大胆莫若骑龙过海。是以成其餐饮后起之一代名优也。有食客问其成汤之由曰：先贤遗下不传之学，七七四十九味，配以家传熬制手法，讲火侯细节，究待客之道，以品质而存留于世也。一日兴建酒至半酣，仗剑笑曰：“天下名品莫过清红配，虽世间芳菲于此，但好汤只卖识货者。”语完傲气生。有墨客云：问剑巴蜀舍我谁，骑龙一出惊风雷。
骑龙加盟十大保障系统:
1：共享公司品牌和荣誉，授予加盟者“特许授权证书”及 “特许加盟店”铜匾。
2：提供全套统一的VI视觉识别手册
3：提供公司所有经营管理管理技术、员工手册。
4：提供店堂内外标准装修规划方案、采购方案。
5：提供开业前培训及市场分析营运小组，指导加盟店的开业准备；
6：提供厨房系统工程
7：免费培训加盟店技术人员（优秀调味师、厨房负责人（头墩）、大堂经理各一名、面点师）
8：提供加盟店原辅料订购指导和原材料的相关配送，代订专用餐具、服装及全国加盟店专用贵宾卡及其他营业物品。
9：提供广告发布样张、企业宣传画册、店堂所需视觉系统。提供顾客用宣传促销卡，开业招贴画，店内POP悬挂吊旗样张。
10：负责对加盟店进行定期回访，对经营过程中出现的问题进行分析、把脉和指导。
重庆骑龙火锅饮食文化有限公司
电话传真：023-68319477 023-68297676
地址：重庆北碚区黑龙江巷19-3 邮编：400700
本文引用地址：http://www.168527.com/article/2006/0918/article_192.html
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