一、    活动名称

 第二届中国重庆火锅美食文化节暨第二届中国重庆·龙溪美食文化节

二、  活动时间

2006年10月14日—20日，开幕式10月14日

三、  活动地点

主会场：渝北区龙溪街道嘉州路

分会场：黄泥磅天骄花园大门前、花园新村龙脊广场

四、活动原则

隆重   热烈   实效

五、活动主题

美食·健康·时尚

六、组织机构

支持单位：中国饭店协会  重庆市工商业联合会

主办单位：重庆市商业委员会

          重庆市渝北区人民政府

承办单位：重庆市渝北区商业委员会

          重庆市渝北区人民政府龙溪街道办事处

          重庆市工商联（总商会）餐饮商会

          重庆市火锅协会

协办单位：中共重庆市渝北区委宣传部

          共青团重庆市渝北区委员会

          重庆市渝北区公安分局

          重庆市渝北区文广新局

          重庆市渝北区卫生局

          重庆市渝北区旅游局

          重庆市渝北区房管局

          重庆市渝北区安全监督管理局

          重庆市渝北区市政管理委员会

          重庆市渝北区质量技术监督局

          重庆市渝北区消防支队

          重庆市交警十六支队

          重庆餐饮行业协会

          重庆市渝北区餐饮协会

          重庆市渝北区龙溪美食协会

组委会：

顾  问：秦文武（市商委）   刘光全    吴  亚

        伍承志  邱福林     陈新华（中国饭店协会秘书长）

主任委员：陈国华（市商委） 韦竟成

副主任委员：肖建平（市商委）   方明金（市卫生局）

            马  琳（市食品药品监督局）   陈   健（市工商联） 

            何永智（市火锅协会）   郑和平    牟小云   刘学琼

            傅建华   李燕强    严  琦（市餐饮协会）

委  员：吴巧玲（市商委）   唐中浩   戴华平   姜航标

        万东良   张  强   江信利   吕  良   李祥芬

        冉龙强   罗雯盛    刘  康   田永奇   童思建

        李仁贵   李乾惠（市火锅协会）  周光全   赵金忠

技术顾问：张正雄（市餐饮协会）

分工与职责

第二届中国重庆国际火锅美食文化节暨第二届中国重庆·龙溪美食文化节成立执委会，执委会下设办公室（地点设在龙溪街道办事处三楼）和餐饮活动组、节目演出组、宣传报道组、秘书接待组、后勤服务组、安全保卫组、食品卫生监督组和投资洽谈组。由执委会全权负责组织决策、指挥、协调工作，各室组按照职责分工负责具体实施：

（一）执委会正副主任及分工

主任委员：

陈国华     主持组委会全面工作

韦竟成     负责组委会日常工作，分管办公室工作

副主任委员：

肖建平     协助主任委员抓好全面工作

郑和平     分管宣传报道组、节目演出组工作

牟小云     分管食品卫生监督组工作

刘学琼     分管秘书接待组工作

傅建华     协助主任委员抓好组委会日常工作，分管餐饮活动组、后勤服务组和投资洽谈组工作

李燕强    分管安全保卫组工作

（二）室组负责人员及工作职责

1、办公室

主任：李仁贵

副主任：戴华平   李兰斌（区工商局）

工作人员：蔡  奇   艾  忻   王莉霞   黄  媛

联系人：蔡  奇

工作职责：负责与各组的统筹、协调、服务与督促工作；负责总体方案的编制汇总工作；负责开幕式、闭幕式、美食街标识揭幕仪式的组织策划和实施；负责承办组委会交办的其他工作。

2、餐饮活动组

组  长：吴巧灵（市商委）  戴华平   严  琦（市餐饮商会）

副组长：秦大明（市商委）  肖春兰（市餐饮商会）   殷  勇

        王  瑜    陈光远

工作人员：邓晓红  黄  琳   徐振国   曾祥仁   李兴阳   陈冬利

联系人：邓晓红

工作职责：负责制定本组实施方案报组委会审定；负责展销区、展示区的搭建、布置工作；负责落实各区餐饮企业参展工作；负责落实区外企业菜品加工、参展场地工作；负责中国名菜名宴名点名火锅展示及评选活动、渝北名小吃展销活动、重庆厨艺绝技表演、餐饮服务明星争霸赛、名火锅名烟啤酒品尝活动的组织及评选工作；负责奖牌和证书的制作；负责承办组委会交办的其他工作。

3、节目演出组

组  长：姜航标   江信利

副组长：陈大陆   鄢文俊   郭维蓉   魏基练

工作人员：田茂华   李祥玲   潘  捷   肖犹娟

联系人：田茂华

工作职责：负责制定本组实施方案报组委会审定；负责会场的舞台搭建及布置（包括音响、灯光等）；负责美食节四场演出节目的选定、编排、节目单制作和组织演出；负责节歌的征集、制作；负责承办电影晚会；负责承办组委会交办的其他工作。

4、宣传报道组

组  长：张  强

副组长：潘明全

工作人员：刘  煊   沈良英   聂本秀   苏德华   王  伟

联系人：潘明全

工作职责：负责制定本组实施方案报组委会审定；负责美食节节徽征集活动；负责设计、制作、分发美食节宣传资料（区商委承办）；负责主会场（舞台除外）分会场及其周边道路的氛围规划、设计、制作和布置工作；做好新闻发布会及宣传报道工作；负责做好记者联系和接待工作；负责承办组委会交办的其他工作。

5、秘书接待组

组  长：唐中浩   万东良

副组长：李家莹   封雪梅   任晓曼   白晓琴

工作人员：曹  勇   杨永洪   张  锋   李玉萍   许怀有 

          张俊杰   许海燕   李禄彬   郝庭满   李  觅

联系人：李禄彬

工作职责：负责制定本组实施方案报组委会审定；负责市、区领导及外地嘉宾的联系、接待和迎送工作；负责一对一接待志愿者队伍的组建、培训和管理；负责撰写新闻发布会的主要发言材料，以及开（闭）幕式、美食街揭幕式的相关文字材料；负责制定会场布置方案和请柬、邀请函的制作；负责志愿者的组织工作；负责承办组委会交办的其他工作。

6、后勤服务组

组  长：白晓琴

副组长：林  超   李邦平   曾启扬

工作人员：车兴蓉   姚  遥    张光新    任七红   潘光明

          谢  华   李  云    陈  果

联系人：姚  遥

工作职责：负责制定本组实施方案报组委会审定；负责经费筹集及开支；负责活动用品（除餐饮活动组、节目演出组、宣传报道组所需物品外）、纪念品的购买；负责座牌和各种标志标牌的制作；负责活动场地的电源、水源的安装和维护工作；负责用餐、来宾休息室及各地工作组车辆安排；负责10月14日—16日生日纪念和结婚纪念的人员餐券发放登记；负责承办组委会交办的其他工作。

7、安全保卫组

组  长：陈辉平

副组长：韦长虹   田永奇   刘  康   王  义

工作人员：江  勇    邓天炳    王素贵    谌永彬    刘晓文

          王建军    龚佳夕

联系人：王素贵

工作职责：负责制定本组安全保卫和消防安全及交通组织实施方案报组委会审定；负责整个活动的安全保卫、交通组织工作；负责处置活动期间的各类突发事件；负责承办组委会交办的其他工作。

8、质量食品卫生监督组

组  长：吕  良

副组长：胡  伟   黄世怀   唐云清   田亚雄

工作人员：包华亮  邓步伟   周永强   彭塞军   石增绪

联系人：唐云清

工作职责：负责制定本组实施方案报组委会审定；负责各展区及餐饮店的食品卫生监督管理工作；负责处置活动期间的食品卫生投诉事件；负责承办组委会交办的其他工作。

9、投资洽谈组

组  长：邓贤伦

副组长：李  涛    晏祥年   曹选利

工作人员：张佑瑜  张智勇   张  平

联系人：张  平

工作职责：负责北部汽车展销；负责商业地产形象展示活动；负责餐饮品牌企业与商业地产投资合作洽谈会的组织；负责中国重庆火锅城建设论坛的策划组织；负责餐饮美食商家联合促销活动；负责承办组委会交办的其他工作。

七、活动内容

（一）新闻发布会

 时间：2006年9月21日下午4：30

 地点：龙溪街办事处二楼中会议室

主持人：渝北区人民政府副区长傅建华

参加人员：市商委领导，渝北区委、区政府领导，渝北区商委、龙溪街道负责人，新华社重庆分社、中国新闻社重庆分社、重庆日报、重庆电视台、重庆交通台、重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆时报、重庆青年报、重庆法制报、渝北广播电视台、今日渝北新闻社、《食在中国》。

 主要议程：1、渝北区常委、常务副区长韦竟成介绍第二届龙溪美食节情况；

           2、市商委领导介绍情况；

           3、记者提问。

承办单位：宣传报道组、秘书接待组

（二）开幕式

 时间：2006年10月14日上午10：00—12：00

地点：龙溪街道嘉州路（中渝公司门前）

主持人：渝北区人民政府区长吴亚

参加人员：市政府、市政协、中国饭店协会领导、市商委、市卫生局、市食品药品监督管理局、市工商联和市级有关部门领导，市饮食行业协会、市餐饮商会、市火锅协会领导、驻渝北区市级机关来宾、主城九区来宾，餐饮企业代表，渝北区委、区人大、区政府、区政协领导和部分离退休老同志代表，区级部门、园区、镇街、金融单位、区商业联合会、区餐饮行业协会、龙溪美食协会负责人，市、区新闻媒体。共约400人。

主要议程：1、中共渝北区委书记刘光全致开幕词；

          2、市商委主任秦文武讲话；

          3、餐饮企业代表发言（秦妈火锅）

          4、市政府吴家农副市长宣布第二届中国重庆火锅文化节暨第二届重庆·美食文化节开幕；

          5、文艺演出。

承办单位：办公室、节目演出组、秘书接待组、后勤服务组

（三）中国名菜名宴名点名火锅展示及评选

时间：2006年10月14日—16日

地点：龙溪街道嘉州路

参展单位：全市知名餐饮企业

主要内容：由国家级评委按照认定标准（附后）对名菜、名宴、名点、名火锅逐一打分，根据总分高低排定名菜、名宴、名点、名火锅前10位，分别授予中华美食最高奖“金鼎奖”，获奖菜点和宴席的主要设计、制作者将被分别授予“2006年金牌厨师奖”和“中国美食最佳宴席奖”，并在闭幕式上颁发中国美食节名菜、名宴、名点、名火锅证书和牌匾。其中，渝北十佳餐饮名店由渝北区组织评选并进行表彰奖励。

承办单位：餐饮活动组

（四）餐饮服务明星争霸赛

 时间：2006年10月14日—16日

 地点：一罐飘香大酒楼

参加人员：渝北区餐饮行业服务人员

 主要内容：初赛，决出30名决赛参加者；决赛，产生20名服务明星，其中金牌明星1名、银牌明星2名、铜牌明星3名；服务明星每人奖励200元，其中金牌明星奖励1000元；银牌明星每人奖励800元；铜牌明星每人奖励500元。

承办单位：餐饮活动组

（五）中华名小吃展销

 时间：2006年10月14日—20日

地点：渝北区龙溪街道嘉州路，黄泥塝天骄俊园大门前、花园新村龙脊广场

参会单位：渝北区餐饮店

主要内容：由重庆汇丰传媒有限公司负责招商和展位布置，嘉州路、黄泥塝、花园新村、龙脊广场分别搭建展位80个和40个和60个，参展小吃100余种。

承办单位：餐饮活动组

（六）名火锅名烟啤酒免费品尝活动

 时间：2006年10月14日—16日

 地点：龙溪街道嘉州路

主要内容：1、凡10月14日—16日期间生日和结婚纪念日的重庆市民均可获赠免费火锅用餐券二张、啤酒2瓶、烟5支；

          2、10月14日—16日，XX啤酒有限公司，重庆烟草公司渝北分公司在嘉州路主会场免费提供啤酒、名烟供群众品尝。

承办单位：餐饮活动组

（七）重庆厨艺绝技表演

 时间：2006年10月14日

地点：龙溪街道嘉州路

主要内容：挑选3个具有代表性的厨艺绝技，穿插在开幕式文艺演出中表演。

承办单位：餐饮活动组

（八）中国重庆北部汽车展销会

 时间：2006年10月14日—