火锅节即将开幕，除了吃，市民还有稀奇可看！六七万元一桌的皇家宴、50多岁身着《橘子红了》戏服送菜的服务员、苏大姐万人火锅宴现场调料、穿着大蒜白菜跳舞招揽顾客的员工……昨日，记者从火锅节组委会获悉，目前展会筹备工作已基本就绪，就等13日开锅享用了！

皇家宴耗时2月完工

除了13日晚南滨路万人火锅宴，14日在渝北加州花园举行的名宴、名菜、名点、名火锅“四名”展也是本届火锅节的重头戏。昨日，记者从组委会获悉，一台名为“流光溢彩”的皇家宴堪称最奢华。

整台宴席共10道菜，主料囊括了鲍鱼、鹅肝酱、龙虾等名贵菜品，包括一道汤、2盘点心、一素6荤，其中还摆设了用西瓜瓤雕刻出的鲜花。所有菜都盛放在一个直径5.2米的大圆桌上，圆桌被做成了一顶“皇冠”形状，冠顶以金箔铺设，高3米，力求塑造气派的西方皇家风格。据悉，为制作整台宴席，耗费了六七十个师傅近2个月的时间，菜品、圆桌器皿等耗资共计六七万！

“四名”展将由全国专家评选出若干国家级菜品，并颁发证书。目前共有43台名宴参展、名菜名点则多达400多个。

苏大姐火锅宴上调料

苏大姐长什么样？她调制的火锅到底好不好吃？13日晚，万人火锅宴上，重庆苏大姐火锅掌门人苏大姐将挽起袖子亲自上阵，为食客调制火锅底料。据悉，整个调制过程全部公开，有心“偷学”手艺的人可不要错过这个机会。

只要有“天下第一锅”出场，热闹就少不了。昨日，记者从德庄火锅了解到，为了三天的展期，这口锅花掉了他们至少20万元。为了使开锅仪式有看头，德庄还专门花2万元请了专业公司设计隐含了重庆“美食、美景、美女”三张名片的灯光，又花了1万多元搬来24门钢炮为开锅造势。

而秦妈火锅则提前几个月新招了8个50岁上下的大妈进行培训，万人火锅宴当晚将身着电影《橘子红了》里的戏服，充当临时服务员。同时，员工自己还将用大蒜、白菜、辣椒等设计“服装”穿在身上，现场唱歌、跳舞揽客。（记者罗恒)

本文引用地址：http://www.168527.com/article/2006/1011/article_269.html