重庆鹅掌门餐饮文化有限公司是集重庆渝菜、重庆汤锅、重庆火锅的经营与开发、食品生产与加工、特许连锁经营为一体的专业性的餐饮管理企业。

　　公司开发的鹅掌酸辣汤锅先后荣获重庆名火锅、中国名火锅等殊荣，被业界人士喻为“中国第二代火锅”，鹅掌酸辣汤锅在重庆餐饮市场一经推出，立即掀起了一股新的饮食潮流，大获好评，成为山城食坛一绝。经过几年的发展，“鹅掌门”已经成为重庆市的知名餐饮连锁企业，重庆市诚信连锁企业和全国绿色餐饮企业、全国行业质量示范企业。

　　公司坚持以“做好人民的美食”为经营理念，深刻认识到人民的美食就是大众的美食，好吃不贵才是真正的人民美食，只有扎根于人民之中，才有长久的生命力，公司经营的自家厨坊渝菜餐厅、鹅掌门汤锅店都是基于这种经营理念而经营的。

　　公司坚持以“成功克隆，实现双赢”为特许连锁经营理念，坚持不断完善特许经营体系。

　　公司坚持以“人才是企业的核心竞争力，创新是企业的发展灵魂”的发展理念，与时俱进，准确把握和判断市场商机，以市场为导向，以创新为动力，积极面对市场的挑战。

　　面对竞争激烈、充满挑战和机遇的餐饮市场，鹅掌门人已经做好了充分的准备，朝着自己的发展目标稳步迈进！