本人可以提供火锅技术转让和传授火锅技术：曾在贵州、深圳、山西、桂林、 宜宾、自贡、成都等地的大型火锅店传授技术，并和各地火锅师进行多次交流和切磋。也可以在一个地方长期上班，不过工资要求较高。

 

　　下面是本人的“

特色火锅”简历以及成都的最新最实用火锅锅品介绍：
　　时　间　　　　 地　点　　　　　职　务　　
    1991年--1993年　  成鑫园宾馆　　　跟师学艺
    1993年--1995年    辣王火锅城      炒料师
    1995年--1997年    益阳一家        厨师长
    1997年--1998年    口口香火锅      厨师长
    1998年--2000年    巴渝人家        炒料师
    2000年--2001年    成都耙子火锅    炒料师
    2001年--2003年    三只耳冷锅鱼    炒料师
    2003年--2005年    甜妹耙泥鳅      厨师长
    2005年--2006年8月 俯河人家        炒料师
自贡梭边鱼火锅（口口脆、水上漂）
    耙泥鳅系列（香辣、鱼香、孜然、葱香）
    清油（双椒）火锅、香辣鹅唇
    泡椒兔、仔姜鳝鱼、花江狗肉火锅、仔姜美蛙、跷脚牛肉火锅、鸡杂火锅、香辣鹅唇、香辣兔头
    蕃茄鱼（酸汤鱼）火锅、谭鱼头火锅、三只耳冷锅鱼
    清汤连锅火锅系列、香辣虾系列、羊肉火锅、贵州竹笋鸡
    一人一锅小火锅（也叫单锅）、鸳鸯火锅、特色肥肠鱼、滋补火锅系。
耙泥鳅系列：
    主要分为香辣、鱼香、孜然、葱香四种味型，在成都是相当流行相当火爆，大到也做泥鳅火锅为主的甜妹、石锅、曾实记。所以说泥鳅火锅在成都是相当的流行，也还有一定的市场潜力。预计今年和明年是除四川也外的外地最主要的流行锅品