我在1977年开始从事餐饮这一行业，当时重庆真正的厨师只有3个，我湃了其中一个名师周东波为师，周东波曾经在1961年为朱德在重庆南山上参过厨。一行有当时的重庆市委书记（任百戈），大涂山党委书记胡成荣（我的父亲）一起用餐。当时他们说了一句，如果川菜不燥不上火的话就是人间佳肴，所以我父亲（胡成荣）就给我说了关于这样的一席话，让我从中受益非浅，于是我就和我亲二哥在1983年从事火锅，我们不断的研讨，不断创新，不断的实践，也受过很多的挫折和失败，也受过别人的嘲笑和讽刺，终于在1998年这十几年的努力做出了吃了不上火不燥的重庆老火锅，我们古月泉水火锅（俗称猪圈火锅）在重庆终于小有名气。又经过了近5年的研讨和实践中，后来终于在2004年6，7月份注册了《古月泉水饮食文化有限公司》俗称猪圈火锅。那是我和我自己的兄弟一起独创出来的,有这独特的味道,在整个重庆火锅中都位列前茅.汤红亮,不荤汤,不糊锅,久吃不上火,麻辣而不燥,不含任何添加剂,绝对莼天然的绿色环保汤料是顾客吃了放心的火锅.我从事餐饮业已经30余年,做火锅快25年了.以前我不仅是重庆知名火锅《古月火锅》的创始人之一，还是重庆第二届火锅节的七大评委之一。.现在因为家里的一点原因走出了公司,想另谋发展,想找一个合作伙伴(一定要有经济实力)共同打造一个新的品牌火锅出来.
    如果你有意可以与我联系,给我回邮件可以,也可以打电话在网上详谈也可以,我电话是15923325917胡师傅.QQ是50220832