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特色干锅火锅冷锅技师求职

帖子号：484 发布日期：2007-11-05 12:18:51 浏览次数0 地区：上海市 - 黄浦区

婚姻状况：	已婚	身高：	172
现所在地：	四川四川
希望地区：	北京北京　福建福建　天津天津
希望岗位：	餐饮酒楼
待遇要求：	￥3500元/月 (可面议)
最快到岗：	0.5月以内

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教育/培训

1992-06 ~ 1995-07

四川联大

火锅调料

高中

工作经验至今 13 年 10 月工作经验,曾在 4 家公司工作


▌刘记火锅（1996-1 ~ 目前）
公司性质：	私营企业	行业类别：	旅游业、餐饮、娱乐、酒店
担任职位：	餐饮酒楼类 ; 餐饮酒楼火锅厨师长
工作描述：	94年在四川联大毕业 95年在四川一家知名火锅实习 95年下半年受聘于福建南平一家火锅城 96年我自在福建三明开火锅店 97-2001在江西九江一家牛魔王火锅城任主厨兼厨师长 2002-2004在成都一家刘记鱼系列火锅城任主厨兼厨师长 2005-现在在重庆连锁店海里捞香辣虾任主厨兼厨师长和技术开发， 2006被总店派到北京形象店我的火锅技术把重庆火锅和成都火锅相接合，相付取长补短，形成我的特色，本人的实际操作多，有完整的厨房管理理念，有创新理意，能够很快的调到你想要的口味，我一直主张是不用化学东西，色素，飘香剂，消泡剂，靠我的真正的技术。我可以承接2000-300平米的火锅城，有：小吃凉菜配菜的主
离职原因：


技能/专长

技　术　职　称：	高级
语言能力：	第一外语：英语一般	第二外语：
计算机能力：	初级
获奖及殊荣介绍：	无
其它技能：	我的火锅技术把重庆火锅和成都火锅相接合，相付取长补短，形成我的特色，本人的实际操作多，有完整的厨房管理理念，有创新理意，能够很快的调到你想要的口味，我一直主张是不用化学东西，色素，飘香剂，消泡剂，靠我的真正的技术。我可以承接2000-300平米的火锅城，有：小吃凉菜配菜的主

发展方向

寻求职位：餐饮酒楼

94年在四川联大毕业
95年在四川一家知名火锅实习
95年下半年受聘于福建南平一家火锅城
96年我自在福建三明开火锅店
97-2001在江西九江一家牛魔王火锅城任主厨兼厨师长
2002-2004在成都一家刘记鱼系列火锅城任主厨兼厨师长
2005-现在在重庆连锁店海里捞香辣虾任主厨兼厨师长和技术开发，
2006被总店派到北京形象店
本人的特色火锅有：香辣虾美味翅中虾霸王虾尤鱼虾排骨虾经典子母虾
肥牛火锅冷锅鱼火锅一香鸡啤酒鸭泡椒兔耙泥鳅
干锅牛蛙鱼头火锅羊肉涮锅狗肉火锅干锅鱼
干锅系列冷锅系列泡椒系列
传统火锅全清油火锅全牛油火锅
泡椒牛蛙水煮鱼香锅
香辣蟹

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