内容简介：重庆天秀美食文化有限公司是一家集火锅经营、餐饮技术开发、技术转让、技术咨询为一体的多元化企业。公司创始人在历经20多年对重庆火锅底料专一的探索中，经过不断兼收并蓄、广征博引、励精图志，终于形成了&ldqu... [详细]

内容简介：    土家煨锅是把菜放在锅内炒熟，加少许汤经过微火煨制而成，可根据需要往锅里烫菜。特点是油多汤少，口味偏重。其中最为有名、最具代表性的煨锅是黔江鸡杂。黔江鸡杂是黔江的一道特色菜肴,... [详细]