来源：中国特色火锅网(http://www.168527.com/)

作者：Babala

原文：千厮炖鸡馆(http://www.168527.com/picture/2006/1121/picture_115.html)

        千厮炖鸡馆是谭英雄挖掘开发的又一倾力之作，在2005年1月隆重上市。该项目属典型的社区消费项目，定位为“城市白领和高收入人群劳累之余喝汤养生的地方”。

        千厮炖鸡馆有三绝：一是鸡汤，其汤鲜香无比，鸡肉松软、糍糯；二是小炒鸡，清香扑鼻，入口化渣，不忍投箸；三是梅子酒，52度白酒经过特殊工艺泡制后变为低度酒，酒色殷红，如饮甘饴，却能醉人。冬日加暖饮用更是一绝

        到千厮炖鸡馆消费，先喝汤，暖胃之后以小炒鸡
 

 
下梅子酒，锅中鸡肉去了一大半，可加入粉丝、菌类、豆尖、白菜之流作辅菜，喜食麻辣者，可唤服务生为您上一碟千厮的糊辣椒，以辅菜蘸食糊辣椒，保证令您另有一番酣畅淋漓。千厮定位为社区消费，因此单店规模不大，单店投资在20-50万之间，顾客半径为500米。千厮炖鸡馆的推广，采用直营、特许双轨制。

        国人待客，素以鸡为上品。俗语说：“无鸡不成宴”。

        四川泸州合江县，以土鸡闻名于世。当地山区百姓在果园、经济林（经济作物林）、玉米地、高粱地里放养土鸡，土鸡以杂菜五谷为生，肉质细嫩，味道鲜美。合江一县，因其土壤水质特殊，更出产一种品
 
质上乘的小尖椒。当地民间以土法煨鸡，以小尖椒炒鸡丁，再饮当地土制高粱酒泡贵州赤水酸梅制成的梅子酒，遂成待客三绝。

        我们的工作就是把合江山区老百姓的桌上三绝原封不动搬进城市，供城里人享用而已。

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作者：Babala

原文：千厮炖鸡馆(http://www.168527.com/picture/2006/1121/picture_115.html)